Мороженное «Пломбир»

Мороженое является одним из самых лучших лакомств в жаркое время года. Оно очень популярно, как у детей так и у взрослых. Каждый человек не раз задавал себе вопрос «как приготовить мороженое в домашних условиях»- многие думают, что приготовления данного лакомства является какой-то невероятно сложной задачей. Сегодня я расскажу вам секрет приготовления вкуснейшего мороженого «Пломбир». После прочтения статьи ни у кого не останется вопроса «Как приготовить мороженое». Подробная инструкция с фотографиями поможет приготовить данное лакомство любому.

Ингредиенты:

Сливки – 500 миллилитров (жирность 30-35%);
Сгущенное молоко – 200-250 грамм;
Ванильный сахар – 2 пакета (массой по 8 грамм каждый);
Клубника – 100-150 грамм.

Сливки можно использовать с меньшей жирностью, но тогда необходимо использовать специальный загуститель предназначенный для сливок.

Приступаем к приготовлению

1. Нам понадобится глубокая посуда, в которой без труда можно перемешивать наши ингредиенты с помощью миксера. После того как посуда и ингредиенты готовы приступаем непосредственно к приготовлению. Помещаем сливки в нашу ёмкость и добавляем к ним ванильный сахар, полученное сочетание взбиваем миксером. Если по какой то причине сливки отказываются взбиваться, добавьте немного загустителя.

Совет: При приготовлении данного мороженного мы будем использовать клубнику только для украшения нашего мороженного, но иногда я нарезаю клубнику на мелкие части и на данном этапе добавляю ее в сливки, получается изумительный клубничный пломбир.

При взбивании рекомендую постепенно наращивать мощность, начиная с минимальных значений.

2. Теперь когда сливки достаточно взбились и загустели, необходимо добавить в нашу ёмкость со сливками сгущенное молоко. Добавлять сгущенное молоко рекомендую не большими порциями и перемешивать на маленьких оборотах миксера. Перемешиваем до тех пор, пока не образуется воздушная однородная масса.

3. Наше мороженое уже почти готово. Теперь нам понадобится ёмкость для хранения мороженого, можно использовать ту же ёмкость, что и для приготовления, но как показывает личный опыт она будет очень громоздкой и мешается. Помещаем наше мороженое в ёмкость и закрываем (можно использовать пищевую плёнку или крышку, если она предусмотрена в данной ёмкости).

4. Теперь нам необходимо заморозить наше мороженое. Для этого отправляем его в холодильник на 8-10 часов. После чего достаем из холодильника раскладываем по тарелочкам и украшаем клубникой. Также на данном этапе для украшения можно использовать любые фрукты, различные посыпки, шоколад. Как ещё можно применить клубнику в данном блюде я рассказала в пункте номер 1.

Наше мороженное готово, Приятного Аппетита.

Рекомендуем посмотреть вкуснейший рецепт Шоколадного мороженого.