Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете, как приготовить очень вкусный слоеный салат с грибами, при этом мы не будем использовать ни мясо ни колбасу. Слоеный салат с жаренными грибами, морковью, авокадо, луком украсит любой праздничный стол. Этот салат не зря улетает со стола самым первым.

Ингредиенты:

Картофель – 200 грамм;
Шампиньоны – 150 грамм;
Морковь – 100 грамм;
Авокадо – 100 грамм;
Репчатый лук – 50 грамм;
Майонез – 100 грамм;
Растительное масло – 2 столовые ложки.

Для украшения:

Помидоры черри –3-4 штуки;
Маслины – 3-4 штуки;
Листья салата – 2 штуки;
Свежая петрушка – 1 веточка;
Яйцо – 1 штука.

Приступаем к приготовлению слоеного салат с грибами

1. Первым делом необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Тщательно моем и очищаем если это нужно.

2. Морковь и картофель отвариваем вместе с кожурой 20-25 минут. После чего достаем и остужаем.

3. Мелкого нарезаем лук и шампиньоны.

4. Обжариваем лук на сковороде примерно 4 минуты.

5. После чего добавляем шампиньоны к луку и обжариваем еще 8 минут.

6. Немного солим и остужаем.

Грибы должны немного уменьшится т.к жидкости выпарилась (не пугайтесь это нормально).

7. Авокадо очищаем от кожуры и разрезаем на 2 равных части, удаляем косточку. Картофель и морковь очищаем.

8. Далее нам понадобится сервировочное кольцо. Во врем приготовления я использовала 2 сервировочных кольца. Устанавливаем кольцо и натираем в него первый слой из картофеля.После чего аккуратно укладываем первый слой.

Лучше всего использовать крупную тёрку.

9. Немного солим и добавляем майонез.

10. Вторым слоем выкладываем лук с обжаренными грибами. После чего немного смазываем майонезом.

11. В качестве третьего слоя выкладываем натертую морковь. Также добавляем немного майонеза.

Авокадо лучше всего натирать используя крупную терку.

13. Теперь наносим на авокадо слой майонеза. На этом этапе наш слоеный салат с жаренными грибами готов. Теперь приступаем к его украшению.

Приступаем к украшению нашего слоеного салата

14. Для начала нам нужно отварить одно яйцо в крутую, после чего остудить, очистить и отделить белок от желтка. Белок натираем на мелкой терке и выкладываем поверх нашего салата. Выкладываем лист салата поверх салата (как на фото). Теперь снимаем аккуратно снимаем сервировочное кольцо.