Салат цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей огромное количество времени является одним из самых популярных салатов в ресторанах и кафе как в России так и в Европе. Продукты входящие в состав салата невероятно вкусные и легкие, наверное поэтому женская половина населения так сильно полюбила данный вид салата.

Огромное влияние на вкусовые особенности данного салата оказывает соус. Именно соус оказывает огромное влияние на вкусовые особенности данного блюда.

Рецепт приготовления достаточно прост. Он не содержит каких то редких продуктов и не требует определенной квалификации, но на вкусовых особенностях это ни как не отражается. Особый набор ингредиентов для соуса не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

• Курица – 200-250 грамм;
• Листья салата – небольшой пучок;
• Помидоры черри – 100-150 грамм;
• Тертый пармезан – 100-150грамм;
• Белый батон – примерно пол булки;
• Оливковое масло – 100-120 миллилитров;
• Чеснок – пара зубчиков.

Ингредиенты для соуса:

• Куриные яйца – 2 яйца;
• Горчица – 2 чайные ложки;
• Оливковое масло – 100-120 миллилитров;
• Чеснок – пара зубчиков;
• Сок лимона – примерно половина лимона.

Готовим салат цезарь с курицей

1.Батон или белый хлеб необходимо нарезать небольшими кубиками. Приступаем к обжарке хлебных кубиков на сковороде, добавляя оливковое масло. Нарезаем наши дольки чеснока на несколько небольших частей и добавляем их на сковороду к нашим будущим сухарикам. Нам необходимо добиться чтобы сухарики приобрели золотистую корочку. Пересыпаем сухарики в любую ёмкость.

2. Теперь необходимо подготовить наше куриное филе. Обжариваем его на сковороде до готовности, нарезаем на небольшие кусочки. Берем наши помидоры разрезаем их на 4 части.

Готовим соус:

1. Необходимо отварить яйца в крутую, после освободить белок от желтка;
2. Желтки необходимо растолочь (можно использовать подручные средства например вилку), выдавливаем к ним наши дольки чеснока;
3. Полученную массу необходимо смешать с горчицей и лимонным соком (заранее приготовленными);
4. Помешиваем полученный соус и постепенно доливаем оливковое масло.

Собираем салат:

1. Выкладываем на тарелку листья салата;
2. На листья выкладываем кусочки куриного филе;
3. Аккуратно и равномерно раскладываем сухарики;
4. Посыпаем натертым пармезаном;
5. Приступаем к заправке нашего салата;
6. Сверху аккуратно раскладываем дольки помидора.

Приятного аппетита.

Ссылка на страницу Автора.

Вступайте в нашу группу в ВК.

Присоединяйтесь к нам на Facebook.

Рекомендуем рецепт: булочек с корицей.

На главную