Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете, как приготовить салат муравейник с картофельной соломкой и курицей. Вкусный по составу салат с куриным филе, свежими помидорами и огурцами, сыром и чесноком смотрится как настоящий муравейник, благодаря необычной подаче в виде горки, засыпанной картофельной соломкой и зелёным луком!

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, вступайте в нашу группу в FACEBOOK.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 280 грамм;
• Помидор – 1 штука;
• Огурец – 1 штука;
• Сыр твердого сорта – 40 грамм;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Майонез – 100 грамм;
• Картофель – 2 штуки;
• Масло подсолнечное – 100 миллилитров;
• Зеленый лук – 3 перышка;
• Соль – по вкусу;
• Вода – 500 миллилитров.

Готовим салат «Муравейник»

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой.

2. Филе куриных грудок отварите в подсоленной воде в течение 20-25 минут, затем оставьте остывать прямо в бульоне — так куриное мясо останется сочным.

3. Когда куриное мясо остынет, нарежьте его кубиками и переложите в глубокую миску.

4. Добавьте к курице нарезанный кубиками помидор и очищенный от кожуры и натёртый на тёрке для корейской моркови свежий огурец.

5. Также добавьте твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

6. Салат посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

7. Теперь приготовьте картофельную соломку. Картофель почистите и натрите на тёрке для корейской моркови.

8. Промойте картофельную соломку в нескольких водах, затем просушите на чистом кухонном полотенце.

9. В глубокой посуде разогрейте подсолнечное масло. Несколькими партиями обжарьте в масле картофельную соломку до румяного цвета.

10. По мере обжаривания выкладывайте картофельную соломку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

11. Теперь осталось собрать салат. В глубокую миску или другую форму, напоминающую купол, выложите салат и переверните на плоскую тарелку.

12. Засыпьте со все сторон и сверху салат картофельной соломкой, а также украсьте нарезанным косыми колечками зелёным луком.

13. Салат муравейник с картофельной соломкой и курицей готов. Приятного аппетита!