Как правильно выбрать семгу: главные секреты

Сёмга — одна из самых вкусных и полезных рыб, которую можно найти на прилавках магазинов. Но как же выбрать действительно качественный и вкусный продукт? В этой статье мы расскажем вам о главных секретах выбора, чтобы купить филе сёмги.

Место происхождения.

Сёмга, выращенная в Норвегии, считается одной из лучших в мире. Ищите упаковку с надписью «Норвегия» — это гарантия высокого качества рыбы.

Цвет мяса.

Свежая сёмга имеет ярко-розовый цвет мяса. Если мясо бледное или слишком яркое, это может свидетельствовать о том, что рыба была искусственно окрашена.

Запах.

Свежая сёмга имеет лёгкий морской аромат. Если рыба пахнет рыбой, это может означать, что она начала портиться.

Упругость мяса.

Свежее мясо сёмги должно быть упругим и не оставлять вмятин при нажатии пальцем. Если мясо мягкое, это может говорить о том, что рыба была заморожена несколько раз.

Чешуя и кожа.

Чешуя сёмги должна быть гладкой и блестящей, без повреждений и слизи. Кожа рыбы должна быть эластичной и не иметь трещин.

Глаза и жабры.

Глаза свежей сёмги должны быть прозрачными, а жабры — розовыми. Если глаза мутные или жабры тёмные, это может свидетельствовать о том, что рыба начала портиться.

Упаковка.

Упаковка сёмги должна быть целой и без повреждений. Внутри упаковки не должно быть много льда или снега, так как это может свидетельствовать о том, что рыба была неоднократно заморожена.

Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать действительно вкусную и качественную сёмгу, которая порадует вас и ваших близких.