Блины на молоке

Блинчики являются одним из самых популярных блюд, как в России так и в странах бывшего союза. Вкуснейшее традиционное блюдо, пользующиеся особой популярностью в период масленицы. В настоящее время имеются огромные ассортименты блинных начинок — это и блины с вареньем, со сметаной, с шоколадом, с клубникой, с икрой, с мёдом. Рестораны и кафе сейчас предлагают различный и изысканные блинные начинки. Обычно на приготовление блинов уходит достаточно много времени, я же представлю вам рецепт блинов на молоке. Приготовление таких блинов в несколько раз быстрее, чем например дрожжевые блины. На приготовления наших блинчиков на молоке уйдет не более 1 часа. Надеюсь после данной статьи вопроса «Как приготовить блины на молоке» не возникнет.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 250-300 грамм;
Куриное яйцо – 3 штуки;
Растительное масло – 3 ст. ложки;
Сахар – 2 ст.ложки;
Соль – 1 чайная ложка;
Растительное масло – для жарки;
Молоко (жирность 4,5-6%) – 0,8 литра.

Приступаем к приготовлению блинчиков

1. Каждая готовка начинается с подготовки. Подготовим все наши продукты. Теперь когда продукты готовы, нам понадобиться глубокая ёмкость для смешивания ингредиентов. Берем нашу ёмкость разбиваем в нее яйца. После чего добавляем сахар и соль (в указанных пропорциях). После чего аккуратно взбиваем до появления пышной пены.

2. Теперь нам нужно разделить молоко примерно на 2 равных части по 400 грамм. Половину молока добавляем в нашу ёмкость и аккуратно взбиваем.

3. Сейчас нам необходимо добавить в нашу ёмкость муку, и тщательно перемешиваем пока не исчезнут комочки.

4. В полученную массу добавляем остатки молока и растительное масло. Все хорошо перемешиваем до образования однородной массы. После чего накрываем нашу ёмкость (можно использовать кухонное полотенце) и оставляем на 30-40 минут.

5. Пока наши будущие блины настаиваются, подготавливаем место для поджарки. Разогреваем сковороду на огне. Немного смазываем растительным маслом. После того как блинчики выстояли нужный промежуток времени, с помощью половника наливаем на сковороду тесто и приступаем к приготовлению блинов. Необходимо принимать все усилия чтобы блинчики получались как можно тоньше.

Выпекать блины нужно на сильном огне.

Для того чтобы блинчики не остывали, можно поставить рядом с огнем тарелку и складывать блинчики друг на друга, смазывая сливочным маслом. Благодаря этому блины будут поданы к столу горячими.

6. Теперь наши блинчики готовы, подаем их к столу. Начинку можно предложить любую, как сгущенное молоко и варенье, так и красную икру.