Хрустящие маринованные огурцы

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете, как вкусно мариновать огурцы на зиму. Данные рецепт отличается от многих других. Благодаря этому огурцы получаются хрустящими и очень вкусными. Процесс приготовления очень прост и не затратит много времени. В народе такой рецепт огурчиков прозвали «Кровавая Мэри».

Ингредиенты:

Огурчики – 2,2 килограмма;
Сахар – 180 грамм;
Томатная паста – 250 грамм;
Соль – 70 грамм;
Укроп – 4 зонтика;
Уксус – 160 миллилитров (9%);
Перец – 12-16 штук (горошком);
Чеснок – 5 зубчиков;
Лист смородины – 6 штук;

Приступаем к приготовлению

1. Для начала нам нужно приготовить все ингредиенты. Чтобы в процессе готовки не отвлекаться и полностью сфокусировать внимание на процессе приготовления. Количество продуктов рассчитано на 4 литровые банки.
2. После того как все готово нужно замочить огурцы в хол. воде на 7 часов.

3. Теперь нам необходимо налить полтора литра воды в кастрюлю и добавить томатную пасту, посолить и посахарить. Прокипятить в течение 1 минуты и остудить.

4. После чего ошпариваем кипятком укроп и листья смородины.

5. Простерилизуем банки и крышки любым способом который вам известен. После этого в пустые банки укладываем по 1 веточке укропа, 2 листочка смородины, 1 зубчик чеснока, 4 горошины перца.