Салат из помидоров и огурцов

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете, как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму вкусно и быстро. Салат получается очень вкусным и очень полезным.

Ингредиенты:

Растительное масло – 250 грамм;
Помидоры – 1,5 килограмм;
Огурцы – 1,5 килограмм;
Репчатый лук – 750 грамм;
Уксус – 2,5 столовые ложки (9%);
Сахар – 2,5 столовые ложки;
Соль – 2 столовые ложки.

Готовим салат из помидоров и огурцов

1. Первым делом необходимо подготовить все продукты. Чтобы в процессе приготовления не тратить лишнее время на поиски продуктов.

2. После того, как у нас все готово приступаем к нарезке овощей. Первым делом нарезаем кружками помидоры.

3. Следующим шагом нужно нарезать помидоры примерно на равные части.

4. После этого приступаем к нарезке лука. Нарезаем его кольцами и делим по полам.
5. Следующим шагом необходимо соединить все овощи. Для этого берем глубокую миску и смешиваем все нарезанные овощи. Добавляем уксус и масло.

6. Теперь добавляем специи по вкусу если нужно. В нашем случае просто посолим.

7. Хорошо перемешиваем и ждем 20-25 минут пока не выделится сок.

8. Теперь когда наш салат почти готов к консервации, нам нужно простерилизовать банки и крышки. Можно использовать любой известный метод, например кипячение.

9. После того, как простерилизовали, банки укладываем в них салат. Укладываем салат равномерно и плотно.

Лучше всего использовать 1 литровые банки.

10. Далее нужно прикрыть банки крышками и поместить в кастрюли с водой. Стерилизуем салат в течение 20 минут, после того, как вода закипит. После этого достаем из кастрюлю и плотно закрываем крышки. После этого переворачиваем и накрываем полотенцем.