Продукт дня

Фета

Фета – это греческий сыр белого цвета из овечьего молока с добавлением козьего. Настоящий греческий сыр фета выдерживается не менее трех месяцев, он имеет жирность от 30 до 60%.

Слово «фета» означает «кусок». Внешне фета похожа на прессованный творог.

Новый продукт на Кулинарике

Хрен

Хрен – многолетнее травянистое растение семейства Капустных, издавна используемое на Руси в качестве острой приправы.

Кухонное приспособление дня

Пароварка

Пароварка – это устройство для приготовления пищи на пару. Пароварки можно разделить на два основных вида: кастрюля с перфорированной вкладкой для приготовления пищи на газовой или электрической плите и электрическая пароварка.

Интересный факт дня

Основные поставщики мраморной говядины

Главными поставщиками мраморной говядины являются США и Австралия, где применяют более простую и дешевую технологию откорма, чем в Японии.



Интересный факт дня

Особая смазка утиных перьев

Утиные перья не смачиваются водой, так как они покрыты особым жиром. Утка сама наносит наносит и распределяет жир из основания хвостовых перьев по всему телу.



Немного Кулинарики

Пряности

Корица является вечнозеленым деревом, которое может достигать 15 метров в высоту. На самом деле добыча пряностей из данного растения не такая уж проста. Получают пряность не из листья, и не из плодов. История такова: сначала выращивают деревья, потом срубивают их, и оставляют небольшой пенек. Через некоторое время появляются новые побеги, которые вновь срезают и снимают кору. Внутренний слой сушат и сворачивают в рулон. Вот таким образом к нам попадают такие свитки-рулоны. Их нарезают по 15–20 сантиметров.

Читать

Имбирь – это специя, применяемая при приготовлении многих блюд. Имбирь – это многолетнее растение семейства Имбирных. В пищу используются клубневидные корневища этого растения. Название этой пряности на санскрите означает «универсальное лекарство».

Читать
Все статьи про пряности

Немного Кулинарики

Пряные травы

Каперсы – это нераспустившиеся бутоны растения каперсы колючие, семейства каперсовые. Иногда это растение относят к семейству капустные.

Каперсник – стелющийся кустарник с длиной ветвей до двух метров. Родина этого дикорастущего растения Средиземноморье:­ Южная Европа и Северная Африка.

Читать

Орегано – часто используемая приправа, которую можно встретить по всему миру, и, в том числе, в России, где его часто называют душицей. Само слово «орегано» означает «радость» и берет свое начало из Египта и Греции. В этих древних странах его добавляли не только в пищу, но и в вино или пиво.

Читать
Все статьи про пряные травы
Все популярные продукты

Кулинарика - это интересные, нескучные и подробные статьи о еде, продуктах, кулинарии и многом другом.